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第95章 积极推广[1/3页]

　　涟漪先是教部落的雌性炼油，膘肥体壮的红鬃猪的油是首选，石锅热了以后，将切成丁的白色猪油放入锅内，通过不断翻搅，白色的油丁逐渐受热融化。

　　等猪油丁缩小到小拇指甲盖大小，变成焦换色以后，就可以把这些油渣捞出来了，闻着那股焦香味儿，雌性的口中都分泌着唾液，而幼崽们则是攀在自家母兽身上，恨不得整个身子都探进去。

　　“这个油渣是可以吃的，也可以和肉片炒制在一起。”

　　涟漪简单的说了一下做法，周围的雌性都细心的记下，准备回去后尝试一下。

　　紧接着涟漪将切成块，并且经过腌制的肉一块块放入油锅中，开始制作油炸肉，炸制的过程中，还要不断的翻转肉块，保证每一面都被油炸到，片刻后就有一股肉香在广场上飘荡，馋的幼崽们直流口水。

　　肉块炸好以后，紧接着就是炸肉片，因为是纯肉，油锅里还有涟漪切的姜片作为调味儿，需要掌握好油炸的时间，否则肉片就会被炸糊掉。

　　等肉炸好，涟漪还用剩下的油爆炒了一盘姜丝猪肉，让雌性和吵闹的幼崽们都尝了尝味道，姜丝盖住了肉的腥膻味儿，再加上盐和葱段，味道十分的吸引人。

　　接下来就是制作耐放的肉干，此时旁边的石锅中煮的肉已经有七成熟了，涟漪将肉块捞了出来，然后告诉大家煮肉时需要放的东西。

　　“生肉块必须经过清洗，去掉上面的血水，这样煮出来的肉因为没有杂质，不容易变质。石锅中的水必须淹过肉，所以肉不能放的太满了。

　　里面放这种辛辣片（姜片），还有这种红色的尖叫果（红尖椒），还有这个干角（八角），肉煮至七成熟就可以捞出来了。

　　等肉放凉后，将肉切片，在这种薄石板上刷一层刚才炸出来的油，然后将肉片放上去，一点点的烘烤，一定要均匀受热，等肉内的水分烤干后，就可以了。ＸlèＷεn.cōm

　　若是想放的再久一些，等肉片晾干后，按照我刚才教你们炒制

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